然而,葡萄酒是将水果经发酵酿制的酒,因此接受程度普遍较高。再加上,韩国因夏季高温多雨的特征,种植国外的酿酒葡萄品种,甜度会不高,因此会选用甜度更高的韩国当地特产酿制果酒,这一点反而更让外国人感到特别。最常见的水果有五味子、山葡萄、猕猴桃、梅子等。由于外国人对这些水果感到陌生,因此在推荐这些品种时一定会做详细的介绍。比如说,五味子是“有五种味道的水果”;山葡萄是“比一般的葡萄颗粒小、皮较厚的水果”。
“BICENA”已推出七种不同地区由不同品种酿制的韩国葡萄酒,今后将会推出桃子酒、李子酒。“韩国侍酒师大赛“首届冠军挑选在各种品酒会或品鉴会获得好评的韩国葡萄酒并制作酒水单。最受外国人欢迎的酒款是Omynara“五味子桃红葡萄酒——缘”、Grand Coteau“清水白葡萄酒”等带有甜味的气泡酒和白葡萄酒。能一次品尝各种韩国葡萄酒的试饮酒款也大受青睐。
这家餐厅最大的优点在于能享受与韩国葡萄酒最相配的菜肴。在2020年11月举办的韩国葡萄酒美食周期间,推出干式熟成纽约客牛排和由山葡萄制成的干红葡萄酒“Sudosan Winery Krater 2015”组合,经长时间熟成的菜肴和红酒完美平衡,相得益彰,赢得食客好评。
#可放心饮用的韩国葡萄酒品酒胜地 #红酒 #premium seoul #myseoulinsider #visitseoul #iseoulu #酒