辣炒年糕为韩国的代表零食,广受男女老少喜爱,就连访韩游客也无法抗拒,而首尔正有个地区聚集了多家辣炒年糕店。新堂洞自1970年代后期开始出现当今辣炒年糕街的雏形,进入1980年代后尤其繁荣,辣炒年糕店如雨后春笋而生。如今则是每年在新堂洞辣炒年糕城举办辣炒年糕城庆典,延续着这一历史。
首尔最知名的辣炒年糕街正是新堂洞辣炒年糕街,街上聚集了数十家辣炒年糕专营店,可以根据自己的喜好进行挑选。最近,举办“辣炒年糕节”、“辣炒年糕大赛”等各种活动,引起众人瞩目。这次则要介绍街上最出名的马福林辣炒年糕、我爱新堂洞,以及传承三代的三代奶奶家等三家店铺。
马福林奶奶于1953年开设的马福林辣炒年糕为新堂洞辣炒年糕的始祖,目前由老奶奶的儿媳挑起大梁。这家店铺为了提高辣炒年糕的风味,使用特别制作的煎锅,同时不懈开发,以提供无上美味的辣炒年糕为宗旨。代表菜品有双人套餐至四人套餐,另有其他店铺难见的代客泊车服务。想品尝原始辣炒年糕的滋味,马福林辣炒年糕会是最好的选择。
我爱新堂洞是延续了两代的大型辣炒年糕店铺。据说,曾多次出现在萤光幕,更有多位艺人慕名而来。这里除了一般的辣炒年糕之外,还提供各种口味的辣炒年糕。若是吃了辣炒年糕还不满足的话,不妨加点炒饭。每天晚上7点、9点、11点,以及凌晨1点、3点都有歌手在现场表演,若想体验与众不同的辣炒年糕,那就选择这里吧!
三代奶奶家拥有47年的历史,历经长久岁月的深厚风味与古老气氛相得益彰,加上店家规模大,远远便能看见,方便查找。店内同样贩卖炸酱炒年糕、海鲜辣炒年糕等各种口味的辣炒年糕,可根据自己的喜好挑选。不过若想挑战真正的辣味,建议点一份辣味鸡爪。想在宽敞店内空间中品尝浓厚辣炒年糕滋味,那就选择三代奶奶吧!