发布日期 : 2018.10.26 / 更新日期 : 2023.08.31
温暖而和平的料理
ㅡ 在首尔品尝北韩的温暖料理
热气腾腾的鱼板汤、绵密香甜的烤地瓜、酥脆爽口的鲫鱼饼……每当冷风吹起时，脑脑海中不自觉得就会浮现这些食物。其实，食物不只是单纯甜饱肚子的东西而已，它们还带有回忆、幸福等特殊意义。对第一次来首尔的法国插画家Jullien而言，辣炒年糕是首尔旅行最幸福的回忆；对失恋的人来说，吃着大排档里咸咸的汤面是这段恋情最难过的回忆。而每天晚上家人一起坐在餐桌前吃饭聊天，简单的家常菜同样也能带来无限幸福。
天气转凉的11月，在首尔又可以品尝到哪些有特色热食呢？
温暖的北韩饮食
饮食是重要的外交手段。例如“平壤冷面”就是最近改善南北韩关系的主要功臣之一。 南北韩高峰会出现的“平壤冷面”，会谈结束后在全世界掀起了一阵平壤冷面热潮。整个夏天，冷面店总是大排长龙，平壤冷面也成为了2018年夏天首尔人气消暑料里。今年冬天也继续延续北韩风，让我们一起在首尔寻找温暖的北韩料理吧！
1. 御腹大盘 : 在铜盘中盛满肉片和蔬菜后，加入高汤边煮边吃的平壤代表饮食
2. 开城炖萝卜 : 在鸡汤里放入萝卜、猪肉、牛肉一起煮滚的火锅料理
3. 平壤温饭 : 平壤四大美食之一，以鸡肉汤为底制作的汤饭
4. 明太食醢 : 北韩家庭的冬季小菜之一
5. 平安道饺子汤 : 包入绿豆芽，超大颗的平安道水饺
6. 开城酱汤饭 : 加入辣椒酱了开城式汤饭
御腹大盘
只看名字就可以想象出，这是一道在大铜盘中放满各种材料滚煮的料理。在黄铜盘中放满牛肉、牛舌、蔬菜等食材加入高汤煮滚，是平壤的代表美食。特别是在寒冷的冬天，大家围坐在一起，边享用热腾腾的御腹大盘边聊家常，幸福感倍增！
开城炖萝卜
炖萝卜？听起来可能不那么美味，但实际上和我们常吃的牛肉萝卜汤很相似。比起汤汁，锅里的萝卜、猪肉、牛肉用量更多，因此被称为炖萝卜，是一道可以暖胃的料理。
平壤温饭
这不是绿豆煎饼吗？端上桌的平壤温饭，上面放着两块金黄的绿豆煎饼，非常特别！平壤温饭为平壤代表食物之一，以鸡肉汤为底，加入绿豆芽、鸡胸肉以及北韩式的绿豆煎饼，吃起来清淡爽口。
绫罗饭桌
首尔钟路区社稷路二街14
+82-2-747-9907
绫罗岛是一座位于平安南道平壤市大同江上的小岛，是箕城八景之一。“绫罗饭桌”餐厅的开城炖萝卜与平壤温饭虽然看起来平淡无奇，却有着让人一口接一口吃不停的魔力，让亲自前来品尝的Visit Seoul编辑们都竖起了大拇指！ 绫罗饭桌不使用人工味精，完全靠食材的鲜味及厨师的功力来展现每一道料理！
平安道饺子汤
饺子是大家非常熟悉的食物，但不同地区，味道、模样也有所不同。平安道的饺子个头偏大、味道较淡，而且馅料中不放洋葱、粉条与韭菜。用料满满的大个平安道饺子，可能只吃一个肚子就饱了哦。
平安道饺子店
首尔永登浦区汝矣渡口路71东和大厦
+82-2-782-6592
电视节目《周三美食汇》介绍过的平安道饺子店，每到晚餐时段人潮便不断涌来。许多上班族下班后会与同事相约到此，点一道饺子锅，享用特大的平安道饺子与爽口的热汤为辛苦的一天画下完美句点。
明太食醢
明太食醢是北韩家庭常见的冬季小菜之一，加入萝卜做成的明太食醢最为好吃。在北韩这道料理的正确写法是“명태식혜"，南韩写法则为"명태식해"。因此，如果到了北韩餐厅看见"명태식혜"，不要误以为是南韩指的甜米露哦！
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天气微凉11月，就在首尔享用暖暖的北韩料理，留下特别的回忆吧！
예약 전 안내사항
- 장기 폭염 예상 기간 프로그램 운영 중단: 7.23. ~ 8.11.
- 예약은 관광일 기준 최소 3일 전 까지 가능합니다.
- 3인 미만은 예약이 취소될 수 있습니다.
- 기존 등록된 예약 중 그룹별 정원을 초과하지 않는 예약에 한하여 1일 전 17시 까지 추가 예약 가능합니다.
- 다음달 예약은 전달 15일 이 후부터 가능합니다.
- 발열 또는 호흡기 증상(열, 기침, 가래, 근육통, 코막힘, 인후통 등)이 있는 경우 프로그램 참여를 삼가하여 주시기 바랍니다.
- 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 아동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
- 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다. - 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 서울도보해설관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 한국어를 모국어로 사용하는 대한민국 국민의 경우, 외국어 해설 신청이 불가능합니다.
예약 전 안내사항
- 예약은 관광일 기준 최대 5개월 전부터 최소 5일 전 까지 신청 가능합니다.
- 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
- 특히 주말 및 공휴일, 봄(4~5월) 가을(9~11월) 성수기에는 예약이 조기마감 되오니 이 점 유의하여 주시기 바랍니다.
- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.
(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다. - 경복궁, 창덕궁, 창경궁, 덕수궁 35인 이상 관람 시, 해당 궁궐 사이트에서 15일 전 단체 입장신청이 필요합니다. (2014.1.1.부터 시행)
- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
- 보호자가 동반하지 않는 만 14세 미만의 아동 관광객의 경우 현장에서 취소됩니다.
- 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다.
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- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 보호자 또는 보조자가 동반하지 않을 경우 이용이 불가능 합니다.※ 별도의 보조자가 없는 경우 사무국으로 문의 바랍니다. (02-6925-0777)
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- 예약확인을 위해 도보관광 사무국(02-6925-0777)에서 확인 연락이 진행됩니다.(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다.
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※예약 당일 기상특보를 상시 확인 바랍니다.
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- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 덕수궁의 경우 복지카드를 지참한 관광객에 한하여 무료입장이 가능합니다.
※ 중증(1~3급) 동반인 포함 2명 무료
※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료 - 본 프로그램은 수화해설 중심으로 진행되며, 수화가 불가능한 경우 이용이 불가합니다.
- 희망하시는 날짜 및 코스에 활동가능한 해설사가 없는 경우 예약은 취소될 수 있습니다.
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(최소 5일~한달 전)3회 이상 전화통화가 이뤄지지 않을 시 예약이 취소될 수 있습니다. - 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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- 예약은 관광일 기준 최소 1주일 전까지 가능합니다.
- 본 코스는 보행약자(거동이 불편한 고령자, 장애인, 유모차 이용자 등)를 위한 코스입니다.
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※ 전동보장구(전동휠체어, 전동스쿠터 등) 사용자의 경우 보호자 1인당 보행약자 최대 4인까지 동반 가능
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- 해설 진행 시 발생하는 안전사고에 대해서 도보관광 사무국과 서울문화관광해설사는 책임을 지지 않습니다.
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Read before Reservation
- Reservations must be made at least three days prior to the tour date.
- Additional reservations, one or two days before the tour starts, are only allowed for the tour that is already fixed.
- In the case of group tour, more than 10people, please contact us by e-mail.
- Reservations for the following month are available from the 15th of the current month.
- Please refrain from participating in any tour programs should you be experiencing any symptoms, including fever, coughing, congestion, muscle pain, stuffy nose, and/or sore throat.
- Reservations for tourists 14 years & under without an accompanying adult or guardian shall be canceled on site.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
(https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - The Seoul Guided Walking Tour administration office and tour guide affiliates are not responsible for any accidents that happen to occur during the tour program.
Read before Reservation
- Reservation shall be made at least 1 week before the tour day.
- The course is for tourists with mobility problems (Senior, people with disability, stroller user).
- You may not use the course without an assistant (or companion)
※ At least one assistant shall accompany a tourist with mobility problem
※ In case of electric assisting device users (electric wheelchair, electric scooter users), one assistant may accompany up to 4 tourists with mobility problem - Reservation may be canceled when a guide is unavailable on the desired date and course.
- Seoul Guided Walking Tour Office (02-6925-0777) will contact you to confirm reservation.
(At least 5 days~1 month before tour day) Reservation may be canceled when Seoul Guided Walking Tour Office cannot reach you for more than 3 times. - Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
- All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
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预约前说明事项
- 观光日基准最少3日前方可进行预约。
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(※ 景福宫, 昌德宫, 昌庆宫是例外 最多可申请20人) - 在已登记的预约团体中，只接待不超过预约人数的团体，可在前一天17时前追加预约。
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- 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时，所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
(https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081) - 对于解说活动中发生的安全事故，首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
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(※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人) - 已完成預約的團體若人數超過限制，可於前一天下午5點前追加預約。
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預約前說明事項
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無輔助人員(或同行人)伴隨時，不可利用。
※ 步行不便者1名至少需要1名以上的輔助人員陪同。
※ 電動輔助器具(電動輪椅、電動獨輪車等)使用者時，每壹位輔助人員最多可陪同 4名步行不便者。 - 希望觀光的日期及線路上無解說員時，預約有可能被取消。
- 為了確認預約，徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
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- 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等）而導致徒步觀光無法進行時，將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
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