visitseoul.net

美食家和演员搭档首次光顾的是位于国立中央图书馆后面的首尔饮食专营店"土著"。这是自诩为全韩八道地方饮食甚至包括北朝鲜饮食中排名第一的，30多年来一直固守着真正首尔土著饭桌味道的地方。两人在这里点的是辣椒酱豆腐汤和郑敬淏最喜欢的酸辛奇秋刀鱼干锅。秋刀鱼辛奇干锅里放置的辛奇是店主亲自腌制的。罐头秋刀鱼和年糕、豆腐等材料非常丰富。首尔式辣椒酱豆腐汤的味道并不刺激，非常净爽。大体上白净淡爽形象的首尔饮食中，咸菜和黄瓜等配菜也非常清爽。而就在店的旁边还运营着一家专做韩牛和猪肉日式火锅的"本地人别堂"。

位于西来村安静的胡同里的具有异国情调的韩餐厅。室内装修、氛围、商号等很容易让人想起混合类型的饮食，但这里却偏偏就是家纯粹的韩餐厅。就好比是母亲准备待客酒席的那份心意和美味饮食一般，为食客提供着真诚的韩餐服务。美食家许英万和郑敬淏品尝了紫苏面片汤和豆芽拌饭以及迷你烤牛肉的特定午餐。在微微煎烤的豆腐中加入脆实的肉和炒辛奇、苏子叶的豆腐辛奇牛排也是非常受欢迎的人气菜品。 根据季节不同会使用不同季节的食材，所以每个季节的菜谱也会有所变化。这里不使用任何化学调味料，食物清淡不辣，是外国食客经常光顾的地方。由于座位不多，在访问前通过电话预约，可以享受更加悠闲的用餐过程。

与瑞来村的摩登、异国风情略有不同，散发着农村情趣的是一家淡水鱼专营餐厅。约30年内功的夫妻厨师引以为傲的招牌菜是淡水杂鱼汤。节目中吸引食客胃口的菜品也是这个。用秘制配方制作的特制调料酱中加入大量淡水虾，各种蔬菜和野芝麻粉，爆煮后的味道堪称极品。如果是美酒爱好者，当然想迫切地来上一杯烧酒。淡水鲶鱼汤和泥鳅汤也是客人喜欢吃的人气菜式。将鲜活的泥鳅油烹，享受清脆口感的油炸泥鳅也是这家店的独特风味。淡水杂鱼汤等汤类到上菜大致需要30分钟，因此提前预约后访问，可将等待的时间缩短到最小。

位于瑞草洞律法城对面的平壤风格北朝鲜菜式专营店。这是一家自1977年开始便在平壤经营冷面店的店主家人到首尔后全新开张的餐馆。因此这家餐厅的代表菜肴高丽冷面中，蕴含着亲自料理经营的店主三代人40多年的秘方。这家冷面的味道特点是全荞麦直接去壳使用，所以面条特别筋道。肉汤则是放入牛、猪、鸡肉、牛大骨、猪大骨等5种材料精心煮制的，既淡爽又清淡。另外一个人气菜肴温饭是在米饭上放上热气腾腾肉汤的菜式，为了保证可口并有甘甜味道，采用老鸡熬制的肉汤。而把小绿豆饼作为菜码则是特色。另外作为参考，"新雪Sulnoon"是春节大年初一下的吉祥初雪的意思。