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韩国有句谚语叫“三伏天嘴上沾米都嫌重”，也就是说夏季天气闷热，身体会失去能量，就连一粒米都觉得沉重，琐碎小事也会让人觉得费劲。所以，每到夏天，韩国人就会吃一些滋补食品，以便恢复身体气力，激发身体能量。滋补食品的种类和烹饪方法丰富多样，既有肉类、海鲜、清淡面条，也有热乎乎的汤菜。

如果阳光日渐滚烫，让你没有胃口或无精打采，就请注意往下看！接下来为你准备了四款与众不同的首尔夏日美味，只需来上一口，就能消暑去热，重新恢复胃口和能量！

首尔乙支路街道聚集着许多办公楼，紧挨着明洞购物街，人流熙熙攘攘，其中有一家完好保留传统的朝鲜式平壤冷面店 “南浦面屋” 。店铺招牌历经岁月流逝，室内装修体现韩屋之美，表明这家店已经在此坚守了很长时间。连续六年入选米其林指南，获得历届总统签名，无不体现出南浦面屋的声誉。

南浦面屋平壤冷面的最大特点就是高汤。在普通肉类高汤的基础上，南浦面屋还添加水萝卜泡菜高汤，增添清爽口味。南浦面屋每天腌制水萝卜泡菜，按日期管理并以此为傲、因此著名。相传，其实朝鲜时代的平壤冷面夏季用山鸡高汤，冬季则用水萝卜泡菜高汤。高汤清澈见底，面条码放精美，上面还有各种配菜，看起来质朴淡雅，这本身就是一种韩式风格。

南浦面屋的菜品丰富多样，不仅有平壤冷面，也有饺子、排骨汤和适合滋补身体的平壤牛肉火锅。随着盛夏临近，如果你对暑热感到疲倦，甚至懒得吃饭，那就来一碗经典夏季美食——冷面！你可能会在不知不觉中迷上平壤冷面！

一到夏天，刨冰在韩国就随处可见，从街边市场自动售货机到连锁咖啡厅、甜品店、知名酒店都有。而且刨冰种类繁多，既有经典刨冰，也有以韩国传统年糕为主题的打糕刨冰、放上知名巧克力饼干的奥利奥刨冰、提拉米苏刨冰、绿茶刨冰等。其中，最近人气最高的是水果刨冰。芒果、桃子、晴王葡萄、草莓等清爽水果搭配刨冰，看起来就让人垂涎欲滴。这才是夏天的味道！

如果你对韩国夏天的味道感到好奇，那就来圣水洞的 RAFRE FRUIT ！这是一家基本采用时令优质水果的甜品店。不用冰冻水果和水果糖浆，并用蔗糖糖浆代替白糖。用新鲜时令水果制作水果刨冰、水果蛋糕、水果思慕雪、水果挞等多种水果甜品，看起来就可爱十足。RAFRE FRUIT的招牌菜品是用济州苹果芒制作的芒果刨冰，还为胃口较小的食客准备了单人杯装刨冰。店里还出售夏季限定菜品，用鲜甜多汁的迷人桃子制作刨冰和蛋糕。

RAFRE FRUIT位于首尔林入口处，可以通过店里所有窗户欣赏首尔林的绿色风光。坐在户外露台区的座位上，还可以享受一种来林中休养的感觉，并且允许宠物进入。在绿色的首尔林中散步，躲避炎热的夏日阳光，享用新鲜美味的水果，享受甜蜜的甜点时光！温馨氛围加上RAFRE FRUIT独有的甜美甜点，会为厌倦暑热的你带来一丝慰藉！

参鸡汤是一道用人参、大枣、栗子等药材和糯米炖仔鸡制成的菜肴。大汗淋漓地吃完鸡肉，大口大口喝下滚烫鸡汤，再把粘糊软烂的糯米粥刮下来吃掉，体内能量应该会喷涌而出。下面就为你介绍一家专做夏季最经典滋补食品“参鸡汤”的名店。

自1973年在首尔瑞草市场开张以来， “3代参鸡匠人” 参鸡汤店现已传至第三代，是一家曾荣获“百年老店”认证首尔美食餐厅。

3代参鸡匠人的参鸡汤分为松子、绿豆、艾蒿三种口味，另一道招牌菜是近年来深受年轻人欢迎的真空低温辣炖鸡块。3代参鸡匠人的参鸡汤与众不同，会单独提供糯米，等吃到一半再用鸡汤泡着吃。等浓汤与糯米融为一体，就能吃到充分保留软糯感的糯米粥。请注意，遇到“伏日”这种特殊日子，可能会有很多人排队等候！

最近暑热令人疲倦，不妨尝一尝韩国最大众的滋补食品“参鸡汤”！来3代参鸡匠人吃一份滚烫的参鸡汤，会让充满体内的暑热快速消退，激发新的能量！

穿过满是岁月感的入口，一进入涌金屋内部，韩屋的淡雅温馨就让人身心舒适。餐桌分为立式和坐式，所有人都能舒适用餐。

涌金屋目前出售两种泥鳅汤，一种是用整条泥鳅熬制后感觉接近鱼汤的“首尔式整条泥鳅汤”，另一种是将泥鳅碾碎后熬制的柔和浓香型“南岛式泥鳅汤”。首尔式泥鳅汤的味道尤其独特，越吃越新鲜，味道越浓郁。另外，用整条泥鳅制作的炸泥鳅也别有风味，值得一试。

涌金屋是首尔一家历经岁月流逝的滋补美食餐厅，坚持用优质材料和精心手工制作泥鳅汤，欢迎前来品尝！吃一份补药般的泥鳅汤，应该就能顺利过完夏天，同时保持身体健康！