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主编精选路线

夏日炎炎,首尔的味道帮你重新找回胃口

发布日期 : 2022.08.17 / 更新日期 : 2023.06.07
夏日炎炎,首尔的味道帮你重新找回胃口

韩国有句谚语叫“三伏天嘴上沾米都嫌重”,也就是说夏季天气闷热,身体会失去能量,就连一粒米都觉得沉重,琐碎小事也会让人觉得费劲。所以,每到夏天,韩国人就会吃一些滋补食品,以便恢复身体气力,激发身体能量。滋补食品的种类和烹饪方法丰富多样,既有肉类、海鲜、清淡面条,也有热乎乎的汤菜。

如果阳光日渐滚烫,让你没有胃口或无精打采,就请注意往下看!接下来为你准备了四款与众不同的首尔夏日美味,只需来上一口,就能消暑去热,重新恢复胃口和能量!

带你品尝真正的平壤冷面——南浦面屋

第一次吃的时候还不知道。感觉这道菜味道平淡无奇,完全不知道有什么魅力。不过,第二天我却莫名其妙地想起了那股淡淡的味道。所以,我去吃了平壤冷面一次、二次、三次……很多次,于是平壤冷面也不再平淡。平壤冷面爱好者们经常说:“我不知不觉就成了平壤冷面爱好者,喜欢清淡爽口高汤和荞麦面的美妙搭配”。

首尔乙支路街道聚集着许多办公楼,紧挨着明洞购物街,人流熙熙攘攘,其中有一家完好保留传统的朝鲜式平壤冷面店 “南浦面屋” 。店铺招牌历经岁月流逝,室内装修体现韩屋之美,表明这家店已经在此坚守了很长时间。连续六年入选米其林指南,获得历届总统签名,无不体现出南浦面屋的声誉。

南浦面屋平壤冷面的最大特点就是高汤。在普通肉类高汤的基础上,南浦面屋还添加水萝卜泡菜高汤,增添清爽口味。南浦面屋每天腌制水萝卜泡菜,按日期管理并以此为傲、因此著名。相传,其实朝鲜时代的平壤冷面夏季用山鸡高汤,冬季则用水萝卜泡菜高汤。高汤清澈见底,面条码放精美,上面还有各种配菜,看起来质朴淡雅,这本身就是一种韩式风格。

南浦面屋的菜品丰富多样,不仅有平壤冷面,也有饺子、排骨汤和适合滋补身体的平壤牛肉火锅。随着盛夏临近,如果你对暑热感到疲倦,甚至懒得吃饭,那就来一碗经典夏季美食——冷面!你可能会在不知不觉中迷上平壤冷面!

  • 地址 首尔特别市中区乙支路3街24号
  • 电话号码 +82-2-777-3131
  • 营业时间 周一 ~ 周五11:30 ~ 22:00 KST / 周末 11:30 ~ 21:00 KST

夏季甜点还得看这里——RAFRE FRUIT

绵绵细雪堆得冒尖,令人不禁想到雪山。此外,还有看起来就香甜可口的红豆,像火山一样从顶部流下来。红豆刨冰是韩国的经典夏季甜品,四周用鹅卵石一样的糯米糕点缀,看起来小巧玲珑。

一到夏天,刨冰在韩国就随处可见,从街边市场自动售货机到连锁咖啡厅、甜品店、知名酒店都有。而且刨冰种类繁多,既有经典刨冰,也有以韩国传统年糕为主题的打糕刨冰、放上知名巧克力饼干的奥利奥刨冰、提拉米苏刨冰、绿茶刨冰等。其中,最近人气最高的是水果刨冰。芒果、桃子、晴王葡萄、草莓等清爽水果搭配刨冰,看起来就让人垂涎欲滴。这才是夏天的味道!

如果你对韩国夏天的味道感到好奇,那就来圣水洞的 RAFRE FRUIT !这是一家基本采用时令优质水果的甜品店。不用冰冻水果和水果糖浆,并用蔗糖糖浆代替白糖。用新鲜时令水果制作水果刨冰、水果蛋糕、水果思慕雪、水果挞等多种水果甜品,看起来就可爱十足。RAFRE FRUIT的招牌菜品是用济州苹果芒制作的芒果刨冰,还为胃口较小的食客准备了单人杯装刨冰。店里还出售夏季限定菜品,用鲜甜多汁的迷人桃子制作刨冰和蛋糕。

RAFRE FRUIT位于首尔林入口处,可以通过店里所有窗户欣赏首尔林的绿色风光。坐在户外露台区的座位上,还可以享受一种来林中休养的感觉,并且允许宠物进入。在绿色的首尔林中散步,躲避炎热的夏日阳光,享用新鲜美味的水果,享受甜蜜的甜点时光!温馨氛围加上RAFRE FRUIT独有的甜美甜点,会为厌倦暑热的你带来一丝慰藉!

  • 地址 首尔特别市城东区首尔林2街8-8号2楼
  • 电话号码 +82-507-1383-7415
  • 营业时间 13:00 ~ 19:00 KST(每周一、二休息)
  • Instagram @rafre_fruit

夏季滋补终结者——3代参鸡匠人

韩国有“伏日”,分别对应初伏、中伏、末伏。自古以来,每到“伏日”,人们便会前往溪谷、江河、海边避暑,食用特殊的食物来滋补身体。即使是现在,韩国人遇到“伏日”,还是会吃滋补食品。可以说,这是韩国人的一种夏季生活智慧,旨在健康地度过炎炎夏日。

参鸡汤是一道用人参、大枣、栗子等药材和糯米炖仔鸡制成的菜肴。大汗淋漓地吃完鸡肉,大口大口喝下滚烫鸡汤,再把粘糊软烂的糯米粥刮下来吃掉,体内能量应该会喷涌而出。下面就为你介绍一家专做夏季最经典滋补食品“参鸡汤”的名店。

自1973年在首尔瑞草市场开张以来, “3代参鸡匠人” 参鸡汤店现已传至第三代,是一家曾荣获“百年老店”认证首尔美食餐厅。

3代参鸡匠人的参鸡汤分为松子、绿豆、艾蒿三种口味,另一道招牌菜是近年来深受年轻人欢迎的真空低温辣炖鸡块。3代参鸡匠人的参鸡汤与众不同,会单独提供糯米,等吃到一半再用鸡汤泡着吃。等浓汤与糯米融为一体,就能吃到充分保留软糯感的糯米粥。请注意,遇到“伏日”这种特殊日子,可能会有很多人排队等候!

最近暑热令人疲倦,不妨尝一尝韩国最大众的滋补食品“参鸡汤”!来3代参鸡匠人吃一份滚烫的参鸡汤,会让充满体内的暑热快速消退,激发新的能量!

  • 地址 首尔特别市瑞草区盘浦大路28街56-3号1楼
  • 电话号码 +82-2-522-2270
  • 营业时间 每天10:30 ~ 22:00 KST
  • Instagram @cangweon9366
  • Tip 可以免费停车一小时

如果你想吃点特别的滋补食品——涌金屋

如果不能吃肉或想要吃点特别的滋补食品,那就为你推荐因泥鳅汤而出名的 “涌金屋” 。涌金屋是钟路区的一家泥鳅汤专卖店,从1932年开业后一直传承至今,拥有悠久传统。作为首尔知名泥鳅汤餐厅,涌金屋曾多次荣登米其林指南的必比登美食(Bib Gourmand)榜单。

穿过满是岁月感的入口,一进入涌金屋内部,韩屋的淡雅温馨就让人身心舒适。餐桌分为立式和坐式,所有人都能舒适用餐。

涌金屋目前出售两种泥鳅汤,一种是用整条泥鳅熬制后感觉接近鱼汤的“首尔式整条泥鳅汤”,另一种是将泥鳅碾碎后熬制的柔和浓香型“南岛式泥鳅汤”。首尔式泥鳅汤的味道尤其独特,越吃越新鲜,味道越浓郁。另外,用整条泥鳅制作的炸泥鳅也别有风味,值得一试。

涌金屋是首尔一家历经岁月流逝的滋补美食餐厅,坚持用优质材料和精心手工制作泥鳅汤,欢迎前来品尝!吃一份补药般的泥鳅汤,应该就能顺利过完夏天,同时保持身体健康!

  • 地址 首尔特别市钟路区紫霞门路41-2号
  • 电话号码 +82-2-777-4749
  • 营业时间 11:30 ~ 21:30 KST(15:00~17:00 KST 休息,每周日休息)
  • 官方网站 http://www.yonggeumok.co.kr

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※ 依照2022年8月政府防疫政策公告,运营及时间上可能会发生变动,访问前请事先确认。

标签

#夏季补品 #涌金屋 #首尔夏季美食店 #3代参鸡匠人 #南浦面屋 # RAFRE FRUIT

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  • 기상특보(폭염, 태풍, 호우, 미세먼지 등)로 인해 도보관광 운영이 어려운 경우 모든 예약은 일괄 취소됩니다.(발효 즉시 취소처리)
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    ※ 경증(4~6급) 장애인 본인 1인만 무료
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  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
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Read before Reservation
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  • Seoul Guided Walking Tour Office and Seoul culture and tourism guide are not liable for the safety accidents during the Seoul Guided Walking Tour.
  • All reservations will be canceled in the event of a weather warning being issued. (e.g. heatwave, typhoon, heavy rain, fine dust, etc.) (Cancellation will be processed immediately upon implementation)
    ※ Please always check the weather warning on the day of the reservation on the site below.
    (https://www.accuweather.com/en/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
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  • 発熱または呼吸症状(熱、咳、痰、筋肉痛、鼻づまり、喉の痛みなど)がある場合は、解説プログラムへのご参加はお控えください。
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  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 観光中に発生する安全事故について、ソウル徒歩解説観光事務局とソウル文化観光解説士は責任を負いません。
予約前の案内事項
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  • 予約を確認するため、徒歩観光事務局(02-6925-0777)で確認のための連絡が行われます。
    (少なくとも5日~1ヶ月前)3回以上電話が通じない場合、予約が取り消されることがあります。
  • 解説を進行する時に発生する安全事故に対し、徒歩観光事務局とソウル文化観光解説士は
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  • 気象特報(猛暑、台風、豪雨、PM2.5)によりウォーキングツアーの運営が難しいと判断された場合、全ての予約は中止とさせて頂きます。(発効後直ちにキャンセルを行う)
    ※ 下記のリンクにてご予約当日の気象特報をご確認ください。
    (https://www.accuweather.com/ja/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
预约前说明事项
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  • 如有发热或呼吸道症状(发烧、咳嗽、痰液、肌肉痛、鼻塞、咽喉痛等),请避免参与解说活动。
  • 无保护者随同的未满14岁儿童游客,会在现场取消解说活动。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
  • 对于解说活动中发生的安全事故,首尔徒步解说旅游事务局和首尔文化观光解说社不予负责。
预约前说明事项
  • 观光日基准最少1日前方可进行预约。
  • 本线路是为了行动不便者(行动不便的高龄者、残疾人、婴儿车利用者等)的路线。
  • 无辅助人员(或同行人)伴随时,不可利用。
    ※ 步行不便者1名至少需要1名以上的辅助人员陪同。
    ※ 电动辅助器具(电动轮椅、电动独轮车等)使用者时,每一位辅助人员最多可陪同 4名步行不便者。
  • 希望观光的日期及线路上无解说员时,预约有可能被取消。
  • 为了确认预约,徒步观光事务局(02-6925-0777)会致电进行确认。
    (最少5日~一个月前) 3次以上无法连接时,预约将被取消。
  • 进行解说时,对于有可能发生的安全事故,徒步观光事务局和首尔文化观光解说员概不负责。
  • 气象特报(酷暑、台风、暴雨 、雾霾 等)导致徒步观光项目暂停时,所有预约将一律被取消。(发布紧急措施时立即取消)
    ※ 请在以下网站上随时确认预约当天的气象特报。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
預約前說明事項
  • 最晚請於預約日期3天前完成預約。
  • 最多可申請10人。
    (※ 景福宮, 昌德宮, 昌慶宮是例外 最多可申請20人)
  • 已完成預約的團體若人數超過限制,可於前一天下午5點前追加預約。
  • 每月15日將開放下個月的預約。
  • 若有發燒或呼吸道症狀(發燒、咳嗽、咳痰、肌肉酸痛、鼻塞、喉嚨痛),請避免參與本活動。
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    ※ 請在以下網站上隨時確認預約當天的氣象特報。
    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)
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預約前說明事項
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  • 希望觀光的日期及線路上無解說員時,預約有可能被取消。
  • 為了確認預約,徒步觀光事務局(02-6925-0777)會致電進行確認。
    (最少5日~壹個月前) 3次以上無法連接時,預約將被取消。
  • 進行解說時,對於有可能發生的安全事故,徒步觀光事務局和首爾文化觀光 解說員概不負責。
  • 氣象特報(酷暑、颱風、暴雨 、霧霾 等)而導致徒步觀光無法進行時,將一律取消所有預約。(發布限令時將立即取消)
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    (https://www.accuweather.com/zh/kr/seoul/226081/weather-forecast/226081)