“酒 ”在朝鲜时代与辛奇、酱料一样,是一种在家酿造的基本家酿酒,根据家庭条件和地理环境、使用的食材不同,酿出的味道也都大不同。如今,随着现代化的发展,酿酒这件事情离我们的日常生活越来越远 。但在最近,寻找味道独特又高级的酒类而到访酿酒厂的人变得多了起来 。文化潮流的领导者首尔,都有哪些酿酒厂呢?包含首尔特产酒,有钱也不容易买到的限量酒等。懂酒的人,必然懂得享受亲手酿酒的美味!首尔酿酒厂之旅,带你一起寻找融化寒冬的美酒!
#慢村马格利酒 #裴商冕酒家
照片来源 - 裴商冕酒家
去年受到新型冠状肺炎的疫情影响,大家不得不宅在家里 ,当时流行的不是独酒而是在家喝酒,最受欢迎的酒便是马格利酒了。传统酒与啤酒、烧酒不同,允许网路贩售,因此不出门也可以在网上购买。今天下单,明天就能收到新鲜的马格利酒。其中,裴商冕酒家的慢村马格利酒是手工酿造马格利酒中最热门的品牌。在某个网路平台进行的传统酒盲测中,获得了第一名 后更是大受欢迎。与其他仅提供网路配送的酿酒厂不同,慢村酿酒厂设有店面,首尔市内也有多处门店。今天在家的你,要不要也来一杯慢村马格利酒呢?
首尔慢村酿酒厂餐厅
1. 江南店:首尔市瑞草区瑞草大路73街7 宇松大厦B1
2. 弘大店:首尔市麻浦区弘益路5内街14 2楼
3. 建大店:首尔市广津区峨嵯路235 2楼
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#三亥酒 #首尔传统酒
照片与文章来源 - THESEOULive
三亥酒是首尔地区的传统酒,因为一定需要酿制三次,故被称之为“三亥酒”。像最近经常下雪的寒冷天气 开始制作,需要较多的发酵时间,最终酿制出清酒与烧酒两种。除了首尔地区,其他地区也经常喝三亥酒,但它被定位为首尔传统酒也是有原因的,三亥酒是使用高级白面粉,经过了长时间发酵与复杂的酿造过程,过去能够享用三亥酒的人以经济较宽裕的贵族为主,他们居住的地区大多集中在首尔,因此被定位为首尔传统酒。这款酒的知名度目前还不是很高,但若提及自古以来备受赞赏 的口感与气味,相信在不久的将来不仅是首尔的代表传统酒,也有机会成为韩国 的代表传统酒呢!
#首尔民俗酒 #发酵酒
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#汉江酒造
照片与文章来源 - THESEOULive
“首尔米”酿造的真正的首尔酒 - 汉江酒造。如同品牌精神,汉江酒造选用在首尔栽培的“景福宫米”来酿酒,在韩国最贵的首尔土地上也种有稻田,这款马格利酒的美味源自于采用汉江江水 种植的无农药自然环境 稻米。随着复古热潮,传统酒也变得更加热门。年轻人们合力打造的新酿酒厂“汉江造酒”,从选材到酿制,都与一般韩国人熟知的马格利酒有所不同。特别是堪称品牌代表的渡口生马格利酒,以温和浓郁的美味闻名。最近最热门的汉江酒造酿酒厂,在寒冷的冬天里,依旧呈现出热气腾腾 的景象!
#复古 #渡口生马格利酒 #首尔特产 #景福宫米
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