1、VIKING'S WHARF每年前往加拿大监督龙虾的打捞过程,从加工方式、冷冻方式、虾肉口感、口味、香气等各个方面进行测试,并由五星级饭店出身的行政总厨亲自品尝并确认食材品质。
2、以特级厨师的巧手烹饪方法做出的各类龙虾料理,在这里可以无限品尝,包含清蒸龙虾、现烤龙虾、法式汤品、龙虾排、凉拌龙虾、龙虾芒果塔等多种料理。
3、在这里最新鲜的当季海鲜也可以无限享用。鲍鱼、海鞘、牛角江珧蛤、章鱼、海螺、小章鱼、海参等当季新鲜海鲜,都是主厨们现场挑选后进行料理的。鲷鱼、比目鱼、鲔鱼、鲑鱼、虾子等新鲜海鲜则被做成了鲜美的寿司。
4、烤排骨、虾、鲍鱼、炸鸡、鲑鱼排等美味烧烤料理也可以无限品尝!VIKING'S WHARF并不仅是龙虾自助餐,最近SNS上热门被网友们评价为烤排骨名店。
5、VIKING'S WHARF提供的矿泉水也选用米其林餐厅指定用水优质Acqua Panna和圣沛黎洛气泡矿泉水。当然,这里也提供100%的现榨果汁。
VIKING'S WHARF的甜点,也是选用知名品牌,包括了百年经典的义大利罗马冰淇淋G. Fassi、TWG红茶、 Paul Bassett咖啡、狎鸥亭三大蛋糕店之一NOAH BAKERY等甜点。还有葡萄柚、凤梨、芒果等优质新鲜水果值得品尝。