I Love Hansik
- 公司名称 : I Love Hansik
- 成立时间 : 2017年7月12日
- C EO : 李敏贞
- 总部地点 : 首尔特别市麻浦区东桥路282, 2楼
- 电话号码 : +82-70-7786-1445
- 官网 : www.ilovehansik.com
- 电邮地址 : info-en@ilovehansik.com
韩食料理课程和韩国美食之旅 I LOVE HANSIK
我想用‘HANSIK(韩食)’这个词来大力宣传韩国饮食,而不是以KOREAN FOOD来宣传。
“我想用‘HANSIK(韩食)’这个词来大力宣传韩国饮食,而不是以KOREAN FOOD来宣传。”
这是“I LOVE HANSIK(我爱韩食)”公司代表李敏贞自己的愿望和决心。她之所以创办这家公司,是因为经常听到她外国朋友们的不满。
“我的外国厨师朋友常和我说,既然来韩国旅游,顺便就想学正宗的韩国料理,但令人遗憾的是韩国有很多餐馆,但他们很难找到学习韩国料理的地方。”他们都对我说,“干脆你来做吧!”
那时起,身为一名厨师的她开始思考这个提议。
李敏贞 CEO
“有什么好办法来宣传韩国饮食呢?”
经过了一番琢磨,她终于想出了韩饮体验项目,让外国人享受韩食料理的乐趣！
为此,先要创造一个韩国人和外国人一起以韩食为媒介沟通的空间,然后,把“KOREAN FOOD”改成韩食,外国人一听“KOREAN FOOD”这个词就想起韩国饮食,但听到“HANSIK(韩食)”这个词却不知道这指的是什么。而且中国和日本都用他们的语言来标记本国的饮食,可是为何我们偏偏要用“KOREAN FOOD”这个词儿呢?
她一直不喜欢韩食被叫做KOREAN FOOD。在这样的背景下,“I LOVE HANSIK”公司应运而生。
“I LOVE HANSIK”为外国人提供亲手做韩国料理的空间,他们可以在这里边吃边谈。主菜单是韩国典型的传统饮食,而且料理方法也非常简单。先听半个小时的烹饪课程,然后自己动手做一个小时,加上用餐时间,整个过程大概需要2~3个小时。
“菜单也有备受外国人喜爱的韩国饮食,如辣炒鸡排、葱饼、烤肉、什锦炒菜等,还有韩国街头小吃炒年糕和紫菜包饭。在节日期间,还会特意准备韩国传统节日饮食。其中,最受外国人欢迎的就是什锦炒菜,他们做得很开心,吃得很快乐。”
除了自己在网上预约或者三三两两聚在一起预约来参与的外国人以外,也有不少韩国人参加。有趣的是,厨师也来参加过我们的课程,他们尤其对食材非常感兴趣。
在韩食体验中,也会遇到很多有趣的事情。有些外国人觉得芝麻油特别好吃,比橄榄油更香,所以会用勺子吃芝麻油的外国人甚至喝芝麻油,而且他们还问到哪里去才能买到最好吃的芝麻油。还有一些外国人都赞叹包饭酱超好吃,大勺大勺的吃韩国人只是蘸着吃的酱,甚至有些外国人把它直接涂抹在面包片上。
诸如此类,虽然是韩国食材,但他们会用韩国人从未尝试过的方法大胆创新,这一切都让她觉得既有趣又快乐。
热爱韩食的李敏贞代表,除了烹饪体验节目以外,还给外国人提供人际交往的机会。烹饪课程结束以后,在边吃边聊韩国与韩国饮食的交流过程中,他们有机会成为朋友,之后也能继续通过社交媒体等各种渠道保持联系,在这种背景下“I LOVE HANSIK”的人际网络自然会建立起来。
李敏贞代表经常听朋友说：“没有人比你更爱国”,她也觉得自己特别热爱韩国。
例如,她为外国游客提供细心周到的售后服务。这指的是外国游客回国在做韩国饮食的时候,若有疑问,无论何时都可以咨询。她会通过电子邮箱和社交媒体尽力答复。对这样繁杂的事情,她一点儿也不觉得累,反而更觉得幸福快乐。这才是能够向世界大力宣传韩食的工作啊！
不仅如此,为了宣传食材,她还开设了另一个烹饪体验课程,到韩国传统市场与商场进行美食和购物旅行,游客可以亲身感受到传统市场生动活泼的气氛并在现场买到新鲜的食材。除了让游客体验韩式烹饪过程,更以传统市场为媒介很好地宣传了韩国。
游客可以在网上进行申请“I LOVE HANSIK”课程,公司网站目前有英文、日文、中文页面,未来计划早日提供韩文服务,并准备推出贵宾(VIP)和团队建设(Team-building)等新内容,结算系统正在升级,使用起来得更为便捷。
若您想来韩国更了解韩国,那么向您强烈推荐“I LOVE HANSIK”！不仅可以学习韩食(HANSIK),了解韩国(KOREA),还可以与韩国人(KOREAN)进行交流。
