最近,韩国MZ一代流行“halmaenieol”一词,是halmeoni(奶奶)和millennium(千禧年)合成词。如此,在K-甜品店也掀起强烈的复古热潮。在网上流行yak(药)和ticketing(售票)的合成词“yakgeting”,各种混合口味零食惊艳登场。过去,去咖啡店才能品尝到的甜点,目前以PB商品上市,在便利店也可轻松购买品尝。如此,K-甜品正成为MZ一代新的娱乐文化。油蜜酥、开城糯米面甜油糕、糕等韩国传统零食与曲奇饼干、费南雪、蛋糕等西式点心相结合,打造高颜值又美味的甜品,引领时尚新潮流。目前,店内散发韩国传统的特有的温馨氛围感,并以味取胜的人气打卡甜品店陆陆续续开业。不妨去一下在首尔人气打卡地K-甜品店,感受男女皆可、老少皆宜的新时代复古(Newtro)情怀如何?
体现油蜜酥的高品位、彰显其传统与价值
GOLDEN PIECE
油蜜酥是韩国传统的高级饼干,意为“成为良药”。在韩国,油蜜酥是节日、庆典、祭祀时不可或缺的饮食,是朝鲜时期倾注全部精力和爱心制作的特色饼干,传承至今。GOLDEN PIECE是一家超人气甜品店,彰显韩国最具代表性的高品位K-甜品油蜜酥。
GOLDEN PIECE是高级油蜜酥品牌,在G-Dragon和Nike携手打造的联名品牌“Kwondo”上市派对上登场而成为热门话题。GOLDEN PIECE在韩国语带有金子之意,比喻像黄金一样珍贵。GOLDEN PIECE每一个油蜜酥都倾注了心血,但愿贵如药的油蜜酥,与珍贵的人分享,成为一份又好吃又不失浪漫的礼物。
GOLDEN PIECE位于汉南洞,店内金色满堂,令人联想到油蜜酥的造型物以及展现韩国传统之美的装修风格,营造出高档的空间氛围感。访问GOLDEN PIECE可品尝的各种风味的油蜜酥,有“开城糯米面甜油糕”、“糯米油蜜酥套盒”,以及可同时品尝这两种味道的“综合油蜜酥套盒”。每周五就可以预约下周一至周日可购买的数量,在CatchTable也可预购。请记住,每一种甜点每人限购5个。此外,还有专门为外国人的预约网站(https://creatrip.com/en/spot/13389)。同时,不预约直接访问卖场(work in)也可购买甜品,不过因为每一种甜品都人气很高,售罄可能性很大,请参考。
颜值超高的油蜜酥,让人心动,不太甜、不太腻,适宜各类人群。马口铁盒上印有东洋画,加之高级的包装,GOLDEN PIECE油蜜酥将成为最佳的礼物和纪念品。不妨在GOLDEN PIECE,体验一下K-甜品的优雅之美如何?
○地址: 首尔特别市龙山区汉南大路27街25
○营业时间: 每天12:00-18:00
○联系电话: 0507-1346-7250
○instagram @goldenpiece_korea
充满简约时尚风格的K-甜品店
TIFFF咖啡店
黑色,是一种纯粹的颜色,又简约、时尚。黑色单独或者与其他颜色相配时,不仅保持着自己的特色,又创造出新的氛围。TIFFF咖啡店位于合井站,具有黑色意象,满屋黑色系装修超级有格调,展现现代简约风格之魅力。TIFFF咖啡店散发酷炫而独特的氛围,而只销售韩式甜品,独具一格、回味悠长。咖啡的黑色与五颜六色的K-甜品美好邂逅,让访客同时收获快乐和新鲜感。
TIFFF咖啡店的K-甜品种类繁多、味道也十分多样。有Seventeen夫胜宽、IVE成员们喜欢吃而闻名的韩国传统零食糯米糕,用草莓、花生、芝士、黑芝麻、南瓜等各种各样的材料制作的蒸糕、打糕等各种韩国传统糕点,还有烤油蜜酥。艾草拿铁是此店的人气菜单,用100%韩国产艾草制作,牛奶和艾草的弥散渐变风,就像艺术作品,令人赏心悦目、爱不释手。如果想了解一下菜品的味道类型,通过柜台上的平板电脑可以查看详细说明。店内还摆放着K-甜品菜单及样品,哪怕是外国人或者首次访问的游客也可以轻松选择甜点。TIFFF咖啡店的黑系桌子酷炫潮流,与清淡柔和的蜡笔色、造型交相辉映,让人情不自禁地拍照。在别具一格的TIFFF咖啡店,品尝一下与众不同的K-甜点如何?
○地址: 首尔特别市麻浦区杨花路11街64
○营业时间: 每天12:00-21:00
○联系电话: 0507-1336-7491
○instagram @official_tifff
精致优雅的K-甜品店模版
金氏夫人
韩国传统的建筑物、服饰的专属魅力,就是优雅端庄、美丽迷人。在“金氏夫人”,不仅能够感受到韩国传统之美,还可品尝到一年四季、春夏秋冬都不同口味的甜品。
“金氏夫人”位于首尔瑞来村,瑞来村到处充满着异国风情。“金氏夫人”是韩食甜品咖啡店,此店的1人小饭桌菜单人气最高。在韩国传统饭桌“小盘”上,以开城糯米面甜油糕为主,夏天上发糕、秋天上新果饼、柿团糕等由五方色组成的甜品。“金氏夫人”招牌菜单“开城糯米面甜油糕”,是SF9、TEEN TOP等偶像组合成员都关注的K-甜品。在韩国,开城糯米面甜油糕是接待贵宾或大型宴会时常见的糕点之一,圆圆的造型酷似甜甜圈,用马格利酒将糯米和面粉揉成面团之后,放油锅里煎炸而成,是诚意满满的韩国固有的甜点、零食。
“金氏夫人”的店内设计带有现代时尚风格,小巧玲珑的韩国传统小摆件增添浪漫温馨的氛围。“金氏夫人”K-甜品有气度、有韵味,每一种甜品都是一流的、倾注心血的结晶。此店甜品都是从天然植物中提取甜味,不同于西式甜品,颜值与美味并存,别具特色。菜品有招牌菜品小盘一桌,开城糯米面甜油糕、茶食、蜜饯等装在白瓷九折板上的白瓷盒,摆放在月亮盘上的雅淡、茶谈等甜品,以及五味子甜茶、红枣茶、生姜茶等传统饮料和茶、咖啡等。
坐在“金氏夫人”,不仅领略到四季的变化与时间的美好,还可品尝到、感受到宛如艺术品一样惊艳的韩国传统美食文化之韵味。
○地址: 首尔特别市瑞草区沙坪大路26街26-6
○营业时间: 13:00 - 19:00 (每周日歇业)
○联系电话: 02-542-5327
○instagram @kimssibooin_korean_dessert
无限变身的K-甜品之家
邻居TONGTONGE
K-甜品日趋火爆,其原因之一是甜品的融合化与无限变身。胖卡龙、油蜜酥、费南雪、油酥小鱼饼等K-甜品,超越口感、味道、造型的偏见与局限,可尽情享受全新的味觉与颜值爆表。邻居TONGTONGE融合了东西方的美味和甜蜜,是一家与众不同、别具一格的甜品咖啡店。
邻居TONGTONGE的店名独特可爱,是甜点迷们的面包地巡礼朝拜圣地。菜品有超高人气的各种盐面包、果仁糖饼费南雪、可露丽(canelé)等甜品,以及招牌黄奶酪拿铁、咖啡、茶、汽水等饮料。油蜜酥饼干又是邻居TONGTONGE的独特菜单,是Wanna One成员金在奂特别喜欢的甜点。在西方甜点曲奇饼干上放韩国传统甜点油蜜酥,是酥软可口的曲奇饼干和香甜软糯的油蜜酥组合,让人回味无穷。在邻居TONGTONGE可品尝到另一种特别的K-甜品,就是果仁糖饼费南雪。它是釜山有名的街头零食果仁糖饼和费南雪相结合而制成的甜点,在费南雪中加年糕和坚果类,香酥软糯、味美可口。
进入店内,木质色调营造着安静舒适的氛围感。进店先找个位置,然后在门外选择菜品。邻居TONGTONGE人气很旺,人多很有可能需要等待。如果是打包带走,就不需要等待。请参考一下,下午晚点去,很多菜品可能都被卖断货,还是尽量早点去比较好。邻居TONGTONGE的油蜜酥曲奇饼干超受欢迎,在便利店也开始发售。如果没时间去店,在便利店也可购买品尝邻居TONGTONGE的油蜜酥曲奇饼干。请不要错过,品尝K-甜品的难得的机会哦。
○地址: 首尔特别市江南区宣陵路161街19
○营业时间: 每天10:00-21:30
○联系电话: 0507-1313-9286
○instagram @tongtonge_
是糕,还是蛋糕?糕之华丽变身
SIROOCAKE
在韩国,糕既能当主食,又能当甜品。韩国糕是用大米精心制作的甜品,红白喜事少不了它,也是在韩国最受欢迎的点心之一。 SIROOCAKE就是K-甜品热潮掀起之前,将韩国传统的糕点华丽变身为西式蛋糕的令人赏心悦目的甜品咖啡店。
SIROOCAKE位于时尚、年轻的象征——弘大街后面的上水洞,销售100%使用韩国产大米的无麸质(gluten-free)手工蛋糕,曾被《面包卡罗德》、《周三美食会》等著名美食节目以及吃播油管博主“挑食的太阳”介绍过,是非常有名的糕蛋糕美食店。糕蛋糕优雅迷人,口感香甜软糯。南瓜屑雪蛋糕、黑芝麻卷心蛋糕、蓝莓雪蛋糕等,都是用韩国固有的食材调味,非常有名。通过预约的方式,可以订购各种蛋糕以及生巧克力(pavéchocolate)。饮料有各种咖啡、用韩国产大枣制作的红枣拿铁、济州抹茶拿铁以及手工蜜茶制作的饮料和茶。糕蛋糕的口感比起糕点,更接近于面包,所以不习惯糕的外国人,也能轻松地品尝此店菜品的美味。SIROOCAKE选择健康的原材料,因此喜欢保健食品的人,也能尽情品尝。在Naver,可预约订购整个蛋糕。请注意,此店星期天正常休息。
SIROOCAKE的氛围温馨又舒适,不妨抽空访问,品尝一下用糕点制作的美味十足的蛋糕如何?
○地址: 首尔特别市麻浦区和谐广场路1街18
○营业时间: 11:00 - 20:00
○联系电话: 070-4177-7700
○instagram @siroocake