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韩国的辣炒年糕(tteokbokki)这种食物从朝鲜时代一直延续至今,但以辣椒酱打底的红色炒年糕则诞生于解放前后的战乱年代。在韩国度过学生时代的人都爱吃辣炒年糕(tteokbokki)。一提到校门口的小吃店,就会让人想起性价比拉满的火红灵魂美食,以及背后那些小故事。
近年来,韩国出现不少大型连锁辣炒年糕品牌,迎合了大众对丰富口味的需求,但人们最终还是在校门口小吃店之类的地方东张西望,企图寻找记忆中的味道。如果你想体验韩国传统的辣炒年糕文化,同时游览江南地区,那就推荐你试试“长寿老店辣炒年糕路”路线。
藏在地下的江南传统市场
“遇见小吃”所在的银马地下商业街建于1978年,是韩国为数不多的老地下市场,目前依然守护着江南民众的钱包。江南拥有韩国60%左右的高级公寓,而银马公寓和银马地下商业街为无房民众而建,在大型富人区之间熠熠生辉。
除了前面介绍的“遇见小吃”之外,银马地下商业街还有以汤式辣炒年糕闻名的小吃店和水果店、肉店、年糕店、酒铺等饮食店,以及修衣店之类与生活密切相关的店铺。吃完辣炒年糕,再四处看看,也别有一番情趣。
过道比较狭窄,两边排列着各式店铺,路过的时候可以看到上班族、居民、学生三五成群,坐在一起吃饭,场面富有人情味。
○地址:首尔市江南区三成路212号
从早到晚逛不完的时尚高地
江南地下商业街与地铁2号线、新盆唐线直接相连,氛围与地上的江南大道截然不同。作为时尚高地——江南,这里聚集了200多家店铺,不仅有服装、鞋类、饰品、化妆品、杂货等时尚和美容专卖店,还有通信专商店、烘焙店、餐厅等。
这里的产品琳琅满目,堪称应有尽有,可以让你逛上一整天,充分感受购物的乐趣。这座地下商业街里也有小吃店出售辣炒年糕、紫菜包饭、饺子等丰富菜品,可以在购物途中简单解解馋。
9号出口下方的“相逢广场”设有休息区,你可以在购物之余稍事休息,或者等待同伴。此外,还有储物柜可供使用。
○地址:首尔市江南区江南大路地下396号江南站地下购物中心
坚守记忆中的现做辣炒年糕味道
“Apple House”开业于1987年,一直坚守着 "现做辣炒年糕"的风味,将锅和食材放在便携式炉子上,让食客在餐桌上自己动手烹制菜肴。
“Apple House”的辣炒年糕名副其实,甜中带咸,酸中带有浓郁的辣椒酱风味。其味道与众不同,同时令人上瘾,故而被列入“首尔三大辣炒年糕店”。 “Apple House”最初只是盘浦的一间小吃大排档,随着口碑传开,顾客逐渐增多,几经搬迁后规模不断扩大。目前“Apple House”位于梨水站附近,这里别具吸引力,可以让你欣赏到首尔近代建筑和城市景观。
“Apple House”最大的魅力在于完好保留了老式辣炒年糕的味道。时至今日,店主依然在坚守这种味道,乐于看到食客们循着记忆找上门说味道和以前一样。店里的招牌菜有现做辣炒年糕、凉拌饺子、炒血肠等。
随着搬到当前位置,这家小吃店规模扩大,同样适合团客一起光顾。
○地址:首尔市铜雀区铜雀大路27丙街29号2楼
○营业时间 10:30-21:00 (最后接单时间20:30)
可以感受到'传统潮'的 梨泰院老店 | 在首尔古宫里遇见的 秋枫美景 |