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在首尔体验韩国传统文化

经常可以看到有人身着韩服漫步于光化门广场中央，旁边高楼大厦之间也一定会飘来阵阵烤肉香。在胡同的一角，一些人坐在灯火通明的小酒馆里享用韩国传统酒和韩餐，从这些人身上能感受到莫名的亲切。韩国最现代的城市中巧妙地融入了传统文化，这是只有在首尔才能体验到的风景。

再向前一步，近距离体验韩国传统文化，如何？在首尔试着自己动手制作拌饭、腌制泡菜吧。此前若只知道烧酒和马格利酒，还可以体验一下更具深度的传统酒世界。还可以跟随韩国一流食品名人学习传统美食。下面就为您介绍首尔令人惊艳的反转魅力。一起在韩国最现代的城市——首尔感受韩国传统文化吧。

#韩国之家（Korea House）

“韩国之家”是在朝鲜前期文官朴彭年的私宅遗址之上建造的传统文化体验空间。韩国政府成立后，这里曾是接待国内外贵宾的迎宾馆。20世纪80年代后，这里被重新装扮为传统文化体验空间，并一直沿用至今。五座韩屋是重要非物质文化遗产第74号大木匠申鹰秀模仿景福宫慈庆殿建造而成的。

韩国之家开设有丰富多彩的传统文化活动。最基本的体验包括制作拌饭、泡菜、年糕等传统美食，以及可试穿韩服的传统服饰体验。而韩国之家最具代表性的活动当属宫廷韩定食体验，宫廷料理专家会亲自讲述饮食烹调法等各种精彩故事。近期开设了“韩风（Han Style）”套餐活动，可以同时参与宫廷韩定食和韩服体验。

此外还开设有可以学习玄鹤琴、伽倻琴和长鼓等韩国传统乐器，以及以优美线条为特征的韩国传统舞蹈等内容的体验活动。若感觉只进行体验有些遗憾，那就千万不要错过韩国之家民俗剧场上演的传统演出。每天晚上这里都会举办高水平演出。演出中间还附有英语等外语说明，帮助所有观众理解内容并沉浸于表演之中。在以宫廷韩定食为主的韩餐厅享用美食也是体验韩国之家的方法之一。

#韩国传统食品文化馆（Korean Food Masters’ Center）

若想了解真正的韩国传统食品文化，推荐前往位于江南区的“韩国传统食品文化馆”。这里准备有特别的体验活动，由农林畜产食品部指定的“韩国食品名人”亲自介绍个人料理秘方。全韩国现存韩国食品名人仅有79人（以2020年1月为准）。“食品名人体验活动”由在传统食品的各个领域具有最高权威的食品名人亲自授课。该活动颇受大众欢迎，每次预约都很快满员。

通过食品名人体验活动，可一睹众名人在韩国文化中流传已久的传统饮食文化方面的智慧。名人不但讲述自身所坚守传统的相关故事，还分享蕴含独特秘方的料理方法，为体验者提供共同制作传统食品的机会。可以断言，这绝对很难在韩国其他地方体验到。

若在日程上不方便与食品名人见面，不妨选择平日开展的体验活动。日常体验活动可以制作相对简单的传统料理，随时欢迎大家的光临。在展览与销售空间，可以免费试吃或试饮20余种由名人亲自制作而成的国家指定美食。特别是这里常年配备传统酒侍酒师，可推荐符合个人喜好和气质的韩国传统酒。若想边享用茶点，边度过一段悠闲的时光，在咖啡厅点一份传统茶和韩式甜品也不错。

#韩国旅游发展局首尔中心 K-Style Hub

位于清溪川旁的“K-Style Hub”是韩国旅游发展局运营的韩国旅游信息咨询中心。这里共分为四层（二楼至五楼），不仅可以获取各类韩国旅游信息，还可参加融合韩国传统和现代的体验活动。

二楼旅游咨询中心提供以首尔为代表的韩国国内各类旅游信息。优点是随时配备有可流利使用外语的员工，助您轻松获取帮助。设置在一侧的医疗旅游咨询展台则面向外国游客开展有“茶疗”体验活动。通过几项与访客身体状态相关的提问进行简单诊断后，提供符合访客个人实际情况的韩方茶。还可以针对体质和健康状况，选择几样韩方材料制成传统“香囊”。

三楼至四楼是韩餐文化馆，以韩屋内部结构为原型建造而成。这里介绍了24节气的岁时风俗，并依序展示有祖先在各节气所食饮食。此外，还就“韩国的气候条件和农耕环境等如何与发酵科学完美融合并创造出搭配均衡的套餐”这一内容进行了详细说明。为6人以上预约提供的韩餐料理课堂深受欢迎。

五楼是地区旅游体验馆。每季度都会陆续开展完美体现地区色彩的工艺体验活动。在充分利用传统材料和工艺方法的同时，加以现代感点缀，这一点极具魅力。同时，体验者可根据自身创意创作个人独创工艺品，这一特点也使得本活动深受大众喜爱。这里还常年开展服饰体验活动，任何人都可以试穿韩服。别忘了一定要身着韩服拍一张首尔行纪念照哦。

#三亥烧酒家

朝鲜时代，有一种酒受到了士大夫的特别青睐。该酒酿一桶需要108天的时间，可见其蕴含的真诚和努力之深。其味道之佳自然无需赘言。在历史的长河中，许多酒逐渐消失，值得庆幸的是，这款酒流传至今。酿酒方法世代相传，至今仍作为首尔最具代表性的传统酒继续传承。这就是首尔非物质文化遗产第8号——三亥酒。

时至今日，北村依然延续着三亥酒的传统。由继承三亥酒的名人金泽尚 （韩国食品名人第69号）经营的“三亥烧酒家”随时静候密切关注韩国传统酒的客人。三亥烧酒家准备有试饮活动，可一次性品尝多种由金泽尚名人亲自酿造的传统酒。

试饮以马格利酒为始，包括清酒三亥酒、二次蒸馏后制作而成的三亥烧酒、用勺子舀食的“梨花酒”，以及仅限特别试饮活动公开的“三亥鬼酒”等，十余种酒依次登场。酿造方式和原料的差异、发酵程度和熟成度的不同会使酒的口感和风味各具特色，比较过后相互交流也别具一番趣味。这绝对是一种独特的体验。试饮的同时还可以听有关三亥酒的故事，精彩的内容会让您忘记时间的流逝。正因如此，爱酒的朋友来首尔旅游一定不能错过三亥酒。

#博物馆泡菜间（Museum Kimchikan）

在“博物馆泡菜间”可听到几乎所有与泡菜有关的故事。1986年，这里以“泡菜博物馆”之名在韩国率先扬帆起航，介绍泡菜的历史，以及以泡菜为中心的韩国各种饮食文化等。同时，举办有详细说明泡菜味道和营养的展览。对于关注泡菜的朋友来说，这里绝对是必访路线。

博物馆泡菜间还开设有亲手腌制泡菜的体验活动。体验活动以整棵白菜泡菜和白泡菜为主题，体验者在专业讲师的指导下，一起按照流程腌制泡菜。如果说此前只是品尝和享用泡菜，那么通过该体验活动可具体学习泡菜使用了哪些食材、腌制方法的顺序是什么，以及理想的保管方法是什么等内容。体验结束后，可将自己亲手腌制的泡菜打包带走，每名体验者还可免费获得菜谱，方便今后在家中制作泡菜。