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暖身热汤:三角地鳕鱼汤一条街

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让全身暖呼呼的热汤:

三角地鳕鱼汤一条街

 

名店不用再特别宣传,因为这些好味道在大家品尝,已经口口相传开来。龙山区三角地一代的鳕鱼汤一条街就是这种情况。鳕鱼汤微辣的口感,打动了不少军人的心,让他们毫不犹豫地在全国各地宣传这条美食街。

 

三角地鳕鱼汤一条街在1979年形成,最初只有一家鳕鱼汤店,经过几年的发展,才有了今天的样貌。
鳕鱼汤虽然美味,但让这条街变得如此有名的正是军人。现在战争纪念馆的位置是以前的陆军总部,在军人们不断地调动、派遣、转移到各个区域的状况下,美食街的名声就此传开来。如果没有这些情报就到这边来,有可能会感到失望。因为鳕鱼汤一条街并没有醒目的招牌,相关资讯也不多,不过几乎所有店家都有忠实顾客来访,晚餐时间也是座无虚席。
这条街鳕鱼汤店的鳕鱼肉特别新鲜肥美,不用加入许多高汤熬煮即可品尝到鳕鱼本身的鲜味。店家的招牌菜单与小菜数年来皆大同小异,鳕鱼汤、鳕鱼清汤、鳕鱼内脏汤等。鳕鱼汤裡加入丰盛的鳕鱼肉、鹅肉与鳕鱼子、芹菜一起熬煮,若想要饱餐一顿,可将最后剩下的汤加入白饭一起炒成炒饭,更有一番风味。

 

大部分的鳕鱼汤店门口都会贴上曾经接受过各大媒体报导的节目名称。

 

鳕鱼是低热量高蛋白的代表食物。100公克的热量仅有80卡路里,但蛋白质含量却高达17公克,比鸡胸肉蛋白质含量更高;同时鳕鱼中丰富的非蛋白胺基酸牛磺酸,有助于消除疲劳、增加视力与护肝功能。鳕鱼肝中的脂肪与维他命A可用来提炼鱼肝油。
有名的鳕鱼汤店家,在晚上6~7点之间几乎客满,不过只要等的20~30分左右就会有座位,所以千万不要轻易放弃等待!

 

冬天的补品 鳕鱼
汤在冬季食用最有感觉。朝鲜一代神医许浚也在东医宝鉴里写到「鳕鱼可以补气,其内脏与油脂更是美味」。鳕鱼的产卵季从12月到2月,这段期间的肉质最为鲜美。

 

① 肉质肥美的鳕鱼汤。
② 附赠的醃鱼鳃也非常美味。
③ 鳕鱼汤一条街总是有许多忠实顾客

 

相关资讯

地下鉄 : 4,6号线 三角地站 14号出口
公车 : 龙山03, 100, 150, 151, 502
龙山区厅 : http://china.yongsan.go.kr/site/cn/index.jsp
连络电话 : 02-219-6114

 

 

周边推荐景点

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