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炸鸡和啤酒

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人气韩剧《来自星星的你(별에서 온 그대)》不仅在韩国人气爆棚,在中国也掀起了新的韩流浪潮。女主角千颂伊最爱的美食引起无数星星迷的竞相追捧,剧中那句经典台词“下雪天,怎么能没有炸鸡和啤酒”,成为了大家茶余饭后谈论的乐趣之一。

  炸鸡和啤酒在韩文中统称“치맥(发音:chi mc)”,是由치킨(鸡,英文chicken的韩文标注,发音同英文)和맥주(啤酒)两单词取首字母组合而成。韩国人喜爱聚会聚餐,酒文化非常发达。大学生们下课、上班族们下班后,大都喜欢就近一同就餐一起小酌,单吃晚饭还不够,通常会分为1차(发音cha,意为“次”)、2차、3차,一晚上到三个不同的地点吃喝玩乐,比如1차去吃烤肉,2차去吃炸鸡啤酒,3차去喝咖啡或唱KTV。

  炸鸡与啤酒的搭配的确备受韩国人喜爱,不过在《来自星星的你》横空出世之前,“下雨天要吃海鲜葱饼配马格利酒(类似于米酒的一种)”的说法广为流传,倒并无下雪天要如何如何的习俗。随着电视剧火热播放产生的效应,千颂伊小姐对炸鸡和啤酒的执着,俨然另“炸鸡配啤酒”成了一种新的冬日文化。

  既然来到了首尔,怎能不试试最正宗的韩式炸鸡呢?在韩国大大小小的炸鸡品牌可谓多如牛毛,几家最知名的炸鸡店铺分店几乎开遍全韩国。我们这就为大家介绍一下韩国最知名的炸鸡店铺和啤酒品牌。



1.KYOCHON 1991 校村炸鸡(교촌치킨)
校村是韩国老字号本土品牌,于1991年在韩国大邱诞生,短短几十年间,已在韩国境内开设了1000多家分店,在上海、纽约曼哈顿等地也开设了海外分店,在韩国屡获食品大奖。校村精选高品质鸡肉,独家制法另香蒜与酱油的美味渗入肉汁,使用橄榄油烹炸并将多余油分过滤,另炸鸡吃起来香脆美味不油腻。

推荐菜单:校村鸡翅、校村香甜原味、校村香辣原味、酱香无骨鸡
全韩订餐电话:+82-1577-1911(12:00点至23:30)
价位参考:一份15000至17000韩元(约合人民币90元),一般一份可供两人食用
广告代言:Super Junior(中文官网)

校村炸鸡首尔分店:
弘大店- 地铁2号线、机场铁路弘大入口站步行约10分钟可到
东大门1号店- 地铁1号线东大门站
鸡清潭站店- 地铁清潭站11号出口
景福宫店- 地铁景福宫站3号出口
校村炸鸡上海分店:
紫藤路分店- 上海市闵行区紫藤路182号(近地铁十号线紫藤路站)
古北分店- 上海市长宁区延安西路2088号嘉顿商业广场
中文官网:http://www.kyochonfnb.com/cn/main.asp




2.NENE炸鸡(네네치킨)
NENE炸鸡于1999年正式面世,短期内即发展成为韩国最知名的炸鸡品牌之一,在全韩拥有1000多家店铺。NENE炸鸡全部使用纯植物油和韩国本土自产鲜鸡,炸鸡表皮脆香,咬下一口鲜美肉汁四溢,无论一般炸鸡还是酱料炸鸡(양념치킨)都极其受欢迎。

推荐菜单:一般炸鸡、酱料炸鸡、一般炸鸡一半+酱料炸鸡一半、葱香炸鸡
全韩订餐电话:+82-1599-4479(仅支持韩文订餐)
价位参考:一份15000至17000韩元(约合人民币90元),一般一份可供两人食用
广告代言:刘在石(유재석)(韩国综艺节目Running Man主持人)

NENE炸鸡首尔分店:
梨大店- 地铁2号线新村站4号出口,步行约7分钟
新堂1店- 地铁2号线东大门历史文化公园站3号出口
独立门店- 地铁3号线独立门站1号出口
永登浦站- 地铁1号线永登浦站2号出口
韩文官网:http://www.nenechicken.com/





3.GOOBNE烤鸡(굽네치킨)
GOOBNE烤鸡创店于2005年,虽成立年数不算长,但凭借其独特的制法与少女时代担任模特宣传的力度,迅速成长为知名品牌。GOOBNE烤鸡的名字来自于韩语单词“굽다(烤)”,品牌理念为“制作非油炸、由烤箱烤出的新鲜鸡肉”。GOOBNE烤鸡使用自家研发特制酱料,出炉的烤鸡色泽诱人、味道一流,凭借独特的口味赢得了一批批的忠实粉丝。

推荐菜单:糯米酥脆鸡块、一只鸡套餐、酱料酥脆鸡块、GOOBNE香辣鸡
全韩订餐电话:+82-1661-9494(仅支持韩文订餐)
价位参考:一份15000至17000韩元(约合人民币90元),一般一份可供两人食用;套餐24000韩元左右(约合人民币130元左右)
广告代言:少女时代(쇼녀시대)(韩文官网)


GOOBNE烤鸡首尔分店:
狎鸥亭店- 地铁3号线狎鸥亭站2号出口
景福宫店- 地铁3号线景福宫站2号出口
钟路1号店- 地铁1号线钟阁站4号出口
忠武路店- 地铁3、4号线忠武路站8号出口
西桥店- 地铁2号线合井站2号出口
韩文官网:http://www.goobne.co.kr/



4.BBQ炸鸡(비비큐치킨)
BBQ炸鸡品牌名称取自英文Best of the Best Quality(最高品质中的最佳)的首字母,第一家店铺于1995年开业,凭借优良选料、秘制烹调法与悉心经营,发展成为韩国知名的炸鸡品牌之一。BBQ炸鸡坚持使用最上乘的橄榄油,且承诺一锅油仅使用1次,鸡肉外酥里嫩,香气四溢。近年来,BBQ餐厅陆续推出了比萨、意面、早午餐、汉堡、咖啡和茶等美食,在韩国年轻人中大受欢迎。

推荐菜单:黄金橄榄鸡、巴黎辣味鸡、糖醋里脊炸鸡
全韩订餐电话:+82-1588-9282(仅支持韩文订餐)
价位参考:一份15000至19000韩元(约合人民币90元),一般一份可供两人食用。

BBQ炸鸡首尔分店:
东大门店- 地铁1、4号线东大门站10号出口
惠化店- 地铁4号线惠化站4号出口
汝矣岛店- 汝矣岛63大厦旁
韩文官网:http://www.bbq.co.kr/

5.炸鸡678(치킨678,姜虎东炸鸡)
炸鸡678又名姜虎东炸鸡,是韩国著名主持人姜虎东所创办的餐饮体系中的一个品牌。姜虎东在韩国开办了烤肉店、炸鸡店等连锁餐饮,凭借着姜虎东本人的高人气与绝佳的口味,这些店铺成为粉丝们最常光顾的店铺,也有不少韩剧在此取景。

推荐菜单:辣椒壮士炸鸡、裹米面无骨脆皮鸡、流泪辣鸡翅、辣拌田螺套餐(辣酱壮士炸鸡+溜面拌田螺)
全韩订餐电话:+82-1566-0678(仅支持韩文订餐)
价位参考:一份15000至17000韩元(约合人民币80-90元),一般一份可供两人食用。

BBQ炸鸡首尔分店:
新村店- 地铁2号线新村站2号出口步行约10分钟
明洞店- 地铁2号线明洞站6号出口
清潭店- 地铁7号线清潭站8号出口
韩文官网:http://www.chicken678.co.kr/

6.金贤重鱼叉炸鸡(작살치킨)  查看
鱼叉炸鸡是韩国明星金贤重与朋友共同经营的炸鸡店,店内挂有金贤重海报照片等。金贤重的人气加上十足美味的炸鸡另鱼叉炸鸡发展扩张得很快,在日本也开设了分店。餐厅内备有中文菜单,点起餐来十分方便。

推荐菜单:鱼叉原味鸡、烤箱烤鸡、黄金鸡翅、调味汁鸡
价位参考:一份15000至17000韩元(约合人民币80-90元),一般一份可供两人食用。

鱼叉炸鸡首尔分店:
舍堂店- 地铁4、7号线总神大学(梨水)站10号出口,出来后往回走第一个巷子处左转,走到底即是
石村店(创始店)- 地铁8号线石村站7号出口出来后直走第一个路口处右转再直走
韩文官网:http://www.jaksal.com/

 


其他美味炸鸡
- twotwo炸鸡连锁:开创于上世纪70年代的老字号炸鸡店,韩文官网网址http://www.22chicken.co.kr/
- BHC炸鸡连锁:知名连锁品牌,由韩国明星2AM代言,韩文官网:http://www.bhc.co.kr/
  其中BHC鼎钵山(地铁3号线鼎钵山站)店为Super Junior成员神童的父母所经营,店内摆有许多SJ的海报等相关物品。
- 首尔大林洞香蒜炸鸡美食街(查看):在首尔市内的炸鸡店基本上也可以品尝到香蒜炸鸡,但是如果想品尝正宗的炸鸡,韩国人会选择前往大林站附近的香蒜炸鸡店。

炸鸡点餐tips
  几大最著名的炸鸡店其分店几乎遍布全首尔市,如果您旅程中未能安排出时间单独前往炸鸡店品尝,可以尝试在酒店订餐。在炸鸡店韩文网选择想吃的菜单然后告诉前台,要求前台帮忙打电话订餐。

  选好了炸鸡,怎么能少了啤酒?如果是在炸鸡店内直接吃,一般大家都会点生啤;就连炸鸡送餐外卖也可以点生啤呢。如果您想品尝一下韩国本土的啤酒,则可以前往便利店购买。以下为您简要介绍韩国几大最被熟识的本土啤酒。
*友情提示:韩国法律规定不得向19岁以下未成年人贩售任何酒类。




1. Cafri
生产国:韩国/酒精数:4.2%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:OB啤酒公司

2.Cass
生产国:韩国/酒精数:4.5%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:OB啤酒公司

3.OB Lager
生产国:韩国/酒精数:5%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:OB啤酒公司

4.Red Rock
生产国:韩国/酒精数:5%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:OB啤酒公司

5.Hite
生产国:韩国/酒精数:4.5%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:Hite啤酒公司

6.Hite Prime
生产国:韩国/酒精数:4.69%/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:Hite啤酒公司

7.Exfeel s
生产国:韩国/酒精数:4.2%a/类型:贮藏啤酒(lager,清爽型)/生产公司:Hite啤酒公司

8.stout
生产国:韩国/类型:黑啤/生产公司:Hite啤酒公司